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頑固者の工房へようこそ

「Bottega」=「工房、商店」、「Ostinato」=「頑固者」、
つまり「頑固者が営む食工房」というのがお店の名前に込められた私達のポリシーです。
妥協をしない、頑固なまでの素材や技法へのこだわりと、イタリアという国の食文化をストレートに伝えていきたいという熱い想い。

イタリアの各地域に根付く郷土料理を提供しながら、歴史や文化といった、料理を作り上げるエッセンスとなるものもお客様にお伝えし、専門料理をより親しみやすく感じていただきたい。またトマト、にんにく、オリーブオイルといった従来のイタリアンのイメージの、その先にあるイタリア料理の世界観を、お客様と共有していくことを日々の目標にしています。

元料理人のオーナーと現場責任者のシェフが、本場イタリアで出会ったバラエティ豊かなイタリアの食文化を伝えられるよう、メニューはアラカルト中心。毎日、旬の食材や新鮮な魚を市場へ仕入れに行き、メニューを考えています。
美味しいのはもちろんのこと、「イタリア各地の文化を感じられて楽しい」「こんな料理があるとはじめて知った」「束の間のイタリア旅行みたい」など、お客様が毎回驚きと感動を持てるように、そして素敵な時間を過ごせるように、日々工夫をし、努力重ねています。

新着情報 ~What's New~

2018/11/28
クリスマス スペシャルディナーの夕べ 絶賛予約受付中

2018
年も残すところあとひと月。海の向こうで始まったブラックフライデーは、ここ日本でもすっかり社会に定着し、この日を境に、街は一斉にホリデーシーズンへと加速を開始しました。1年を締めくくる大切な1夜を、大切な人とどうやって過すのか。簡単そうで意外と満足な答えも見つかり難い、毎年恒例の大命題。その回答はここにあります。

La Bottega Ostinatoでは、恒例のクリスマススペシャルディナーの夕べを、来たる122225までの4日間、華やかに厳かに開催いたします。今年も季節感いっぱいの高級食材を惜しみなく使い、イタリア料理の伝統に則った技法と文化を近代的に再構築した、美味しさ重視のコースメニューで、皆様の大切なひとときをきらびやかに演出致します。
料金はお一人様¥9,000(税別) 2名様より承ります。なお12/222324は多くのお客様からのお問合せにお応えすべく、17:3019:3020:0022:302部制とさせて頂きますので、悪しからず御了承ください。また12/25のクリスマスディナーの最終入店時間は20:00となりますので、こちらもご承知置きください。

御予約はお電話052-961-4636か、又は当店のオフィシャルウェブサイトのReservationページで受付けております。 こちらから

お問合せお待ちしております!!!

【2018クリスマススペシャルディナーコースメニュー】

- お口取り-
キャビアバターを塗った帆立のクロッカンテと雲丹

- 冷前菜 -
兎肉のテリーヌ

- 温前菜 -
薫製した鰻のアグロドルチェ チェーチ豆のポレンタと共に

- パスタ第1の皿 -
たらば蟹とリコッタを巻いたカンネローニ 蟹クリーム風のグラタン仕立てで

- パスタ第2の皿 -
フォアグラのソテーとその脂で火入れした黒キャベツのキタッラ

- メインディッシュ -
牛フィレ肉のサルタート バローロワインとスーゴで仕立てたソースとトリュフバター ブラックベリー添え
- ドルチェ-
甘くたおやかな聖夜の贈り物

- カッフェ -


(仕入れの関係上、お料理メニューは予告なく変更になることがございます。)


2018/08/03
お盆期間中のランチタイム営業について

8/13〜8/15までのお盆期間中のランチ営業ですが、この期間は週末祝日と同様の営業となりますので、通常平日のビジネスランチとして御提供しておりますPranzoAが、この期間中御用意がございません。近隣で御出勤のオフィスワーカーの皆様には御不便をお掛け致しますが、何とぞ御理解のほどお願い申し上げます。
La Bottega Ostinatoは夏のヴァカンスシーズンも休みなしで元気に営業致しますので、多くの皆様のご来店をお持ちしております。
2018/04/26
GW中のランチタイム営業について

来たる4/28〜5/6までのゴールデンウィークのランチ営業ですが、通常平日のビジネスランチとして御提供しておりますPranzoAが、この間のみ御用意がございません。全期間中PranzoB、PranzoCのみでランチタイムの営業を致しますので、お間違えの無いよう、どうぞよろしくお願い致します。
2018/03/01
3月の休業日について


いつもLa Bottega Ostinatoを御愛顧頂き誠にありがとうございます。3月の営業について皆様にお知らせ致します。諸般の事情により3月も2月度と同じく週1回の臨時休業日を設けさせて頂く事となりました。今月は5日、12日、19日、26日が休業日となります。先月同様休日以外の日は、いつも美味しい食事と心地よい空間の提供に努め、皆様に幸せな時間をお届けすると言う私達のミッションを実行すべく、スタッフ一同全力投球、明るく元気にやってます。
今月も沢山の皆様の御来店をお待ちしております。
2018/02/02
2月のお休みについて


いつもLa Bottega Ostinatoを御愛顧頂き誠にありがとうございます。改装オープン後無休で営業を続けて参りましたが、2月度は都合により、6日、12日、19日、26日を臨時の休業とさせて頂きます。その他の日時はいつも通り元気に営業致しますので、皆様の御来店をお待ちしております。
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