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頑固者の工房へようこそ

「Bottega」=「工房、商店」、「Ostinato」=「頑固者」、
つまり「頑固者が営む食工房」というのがお店の名前に込められた私達のポリシーです。
妥協をしない、頑固なまでの素材や技法へのこだわりと、イタリアという国の食文化をストレートに伝えていきたいという熱い想い。

イタリアの各地域に根付く郷土料理を提供しながら、歴史や文化といった、料理を作り上げるエッセンスとなるものもお客様にお伝えし、専門料理をより親しみやすく感じていただきたい。またトマト、にんにく、オリーブオイルといった従来のイタリアンのイメージの、その先にあるイタリア料理の世界観を、お客様と共有していくことを日々の目標にしています。

元料理人のオーナーと現場責任者のシェフが、本場イタリアで出会ったバラエティ豊かなイタリアの食文化を伝えられるよう、メニューはアラカルト中心。毎日、旬の食材や新鮮な魚を市場へ仕入れに行き、メニューを考えています。
美味しいのはもちろんのこと、「イタリア各地の文化を感じられて楽しい」「こんな料理があるとはじめて知った」「束の間のイタリア旅行みたい」など、お客様が毎回驚きと感動を持てるように、そして素敵な時間を過ごせるように、日々工夫をし、努力重ねています。
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新着情報 ~What's New~

2022/12/01
2022 クリスマス スペシャルディナーの夕べ 予約受付中




La Bottega Ostinatoでは、恒例のクリスマススペシャルディナーの夕べを、来たる12/23~25までの3日間、華やかに厳かに開催いたします。今年も季節感いっぱいの高級食材を惜しみなく使い、イタリア料理の伝統に則った技法と文化を近代的に再構築した、美味しさ重視のコースメニューで、皆様の大切なひとときをきらびやかに演出致します。
料金はお一人様¥11,000(税込) 2名様より承ります。
料理提供の都合上最終の御入店時間を20:00とさせて頂きますので、御了承の程お願い申し上げます。


御予約はお電話052-961-4636か、又は当店のオフィシャルウェブサイトのReservationページで受付けております。 こちらから


お問合せお待ちしております!!!


【2022クリスマススペシャルディナーコースメニュー】

- お口取り-
サーモンのムースとクリームチーズをあしらったチェーチ豆のパネッレのクロスティーニ仕立て
- 冷前菜 -
本マグロのタルターレとカボチャのクリームのアグロドルチェ
- 温前菜 -
オマール海老のクロウミートのオーブン焼き グラタン仕立て
- パスタ第1の皿 -
岐阜の山奥で猟師さんが仕留めた蝦夷鹿のラグーのタリアテッレ
- パスタ第2の皿 -
サルシッチャとマッシュルームのカンネローニ
- メインディッシュ -
牛フィレ肉のインクロスタ リッチな風味のチーズのソース
- ドルチェ-
ビスコッティとチョコレートで作ったバスケット カスタードクリームのリピエーノ
- カッフェ -
(仕入れの関係上、お料理メニューは予告なく変更になることがございます。)

なおこの期間中はクリスマスのスペシャルディナー以外のご用意はございませんので、悪しからずご了承くださいますようお願い申し上げます。
2022/09/15


夏季休業のお知らせ




9/19(月)〜22(木)の4日間、遅ればせながら夏季の休暇を頂きます。誠に勝手ながらこの間店舗が全面休業になりますので、皆様のご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
9/23以降のご来店を心よりお待ちしております。



2022/03/21



規制解除


万延防止等重点措置による行動規制が解除になりましたので、従来通りの通常営業に戻りました。
皆様安心しておいしい食事とワイン、大切な人との語らいをお楽しみください。
頭を切り替えて、以前の生活を取り戻しましょう。




2022/03/07



営業時短延長



万延防止等重点措置による行動規制延長に伴い、1/21から続く営業規制もこのまま延長になります。
営業時間20:00まで、酒類の提供無し。



2022/01/20


蔓延防止等重点措置


年も改まったというのに、またも同じことの繰り返しです。2年も経つのにいつまでこんな愚策を繰り返すつもりなんでしょうね。
ともかく明日より当面夜の営業時間17:00〜20:00  酒類の提供無しで、措置解除までだらだらと営業を続けるしかありません。



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