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頑固者の工房へようこそ

「Bottega」=「工房、商店」、「Ostinato」=「頑固者」、
つまり「頑固者が営む食工房」というのがお店の名前に込められた私達のポリシーです。
妥協をしない、頑固なまでの素材や技法へのこだわりと、イタリアという国の食文化をストレートに伝えていきたいという熱い想い。

イタリアの各地域に根付く郷土料理を提供しながら、歴史や文化といった、料理を作り上げるエッセンスとなるものもお客様にお伝えし、専門料理をより親しみやすく感じていただきたい。またトマト、にんにく、オリーブオイルといった従来のイタリアンのイメージの、その先にあるイタリア料理の世界観を、お客様と共有していくことを日々の目標にしています。

元料理人のオーナーと現場責任者のシェフが、本場イタリアで出会ったバラエティ豊かなイタリアの食文化を伝えられるよう、メニューはアラカルト中心。毎日、旬の食材や新鮮な魚を市場へ仕入れに行き、メニューを考えています。
美味しいのはもちろんのこと、「イタリア各地の文化を感じられて楽しい」「こんな料理があるとはじめて知った」「束の間のイタリア旅行みたい」など、お客様が毎回驚きと感動を持てるように、そして素敵な時間を過ごせるように、日々工夫をし、努力重ねています。
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新着情報 ~What's New~

2021/03/01


時短営業時間の変更


感染防止対策の一環として行政より要請の出ていた短縮営業時間が変更となり、21時まで営業が可能となりましたので、当店もこのガイドラインに基づき閉店時間を21:00までとすることに致しました。僅か1時間ではありますが、以前よりもゆっくりとお食事を楽しんで頂けます。これを機により多くの御来店がありますよう、スタッフ一同万全の体制で御名様のお越しをお待ちしております。



2021/01/18


行政の要請に応じた時短営業内容



時短営業中の酒類の提供については午後7時までという、ほぼ強制的な要請が行政より発出されており、当店においてもこの流れに順応せざるを得ません。 御来店の皆様には大変な御不便をお掛けいたしますが、何とぞ御理解の程お願い申し上げます。



2021/01/12

時短営業の延長について


愛知県に緊急事態宣言が発出されるに伴い、自治体より更なる時短営業の要請がありました。これを受けて当店におきましても宣言発出期間中の時間短縮営業を続行し、当面ディナータイム17:00〜20:00の営業時間とさせて頂きます。



2020/12/18


自治体からの要請を受けての営業時間の変更について

新型コロナウイルス感染防止対策の一環として、愛知県より営業時間短縮の要請を受け、これに応える形で、当店におきましても本日より来春1/11までの間、臨時の時間短縮営業を実施してまいります。

ランチタイムの営業につきましては変更はございませんが、ディナータイムは17:00〜21:00までの営業時間となりますので、皆様の御理解をお願い申し上げます。

また引き続き店内消毒などの定期的な実施を始めとする感染防止の取組を継続し、皆様に安全で安心なひとときをお過ごし頂けるよう努めてまいります。



2020/11/26

2020 クリスマス スペシャルディナーの夕べ 予約受付中


La Bottega Ostinatoでは、恒例のクリスマススペシャルディナーの夕べを、来たる12/23~25までの3日間、華やかに厳かに開催いたします。今年も季節感いっぱいの高級食材を惜しみなく使い、イタリア料理の伝統に則った技法と文化を近代的に再構築した、美味しさ重視のコースメニューで、皆様の大切なひとときをきらびやかに演出致します。
料金はお一人様¥9,800(税別) 2名様より承ります。本年度は店内での密集を回避する為、またお客様にも大切なひとときをゆったりとお過ごし頂く為、時間指定の2部制での開催とはせず。18:00〜20:00間でのお好きなお時間で御予約を承ります。

御予約はお電話052-961-4636か、又は当店のオフィシャルウェブサイトのReservationページで受付けております。 こちらから

お問合せお待ちしております!!!

【2019クリスマススペシャルディナーコースメニュー】

- お口取り-
幻の生ハム ズィベッロ村のクラテッロと共に嗜むエミリア地方のおつまみ「ニョッコフリット」

- 冷前菜 -

仔兎のお肉でフォアグラを巻いたガランティーナ 無花果のマルメッラータを添えて

- 温前菜 -

イタリアのチーズフォンデュ「フォンドゥータ」とポレンタ たっぷり削った香り高いトリュフと共に

- パスタ第1の皿 -

オマール海老と鮪のボッタルガのリングイーネ

- パスタ第2の皿 -
和牛肉のポルペッティーニとリコッタを中に挟んだナポリ風のラザーニャ

- メインディッシュ -
お肉のカッチュッコとも呼ばれる5種類のお肉の盛合せ「スコッティリア」

- ドルチェ-

甘くたおやかな聖夜の贈り物

- カッフェ -
ささやかなプレゼント



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